L' Azienda

Il Birrificio Verrezziese nasce nel 2016 a Verrès, piccolo centro della bassa Valle d’Aosta, in un contesto regionale dominato prevalentemente dal vino e dalla viticoltura “eroica” di montagna, nel quale però il movimento brassicolo inizia lentamente a farsi conoscere.

Nel piccolo laboratorio, appena fuori dal borgo del paese, viene installata la sala cottura, di costruzione propria, della capacità di 2 Hl e attrezzata la cantina di fermentazione.

La Filosofia

Le birre vengono prodotte seguendo tecniche tradizionali e senza l’utilizzo di alcun tipo di additivi, con attrezzature semplici e in controtendenza con ciò che accade nei birrifici artigianali moderni.

Questo per creare un prodotto con una personalità che muta nel tempo, che segue le variazioni della stagionalità e mai standardizzato, ma  al contempo di qualità.